sliffkina: (Default)
[personal profile] sliffkina
Обычно у меня все иначе, но сегодня день сложился как-то особо, потому под вечер мне пришлось срочно делать вид, что я класснючая хозяйка.

Этот пост рекламный. Я рекламирую то, как классно женщине, когда у нее на кухне куча помощников. Рекламирую и призываю мужчин заботится своих милых дамах - купите мультиварку. :-)
А еще я рекламирую многодетность. :-) Потому что, это ни разу не тяжело! Это весело и прекрасно!

Так вот... я была сегодня "занята". О еде вспомнила в последний момент. Для восстановления спокойствия в доме нам потребуются: скороварка, мультиварка, медленноварка, хлебопечка. Ну конечно совсем ни лишними будет наличие всяких продукты.

Ну что ж... начнем.


Чистим, режем, трем все на борщик. Закидываем в скороварку, включаем нужный режим, закрываем крышкой и забываем. Через часа полтора будем наслаждаться.



Дальше берем симпатичный кусочек свиной грудинки, не размораживая натираем его солью, разными перчиками и приправами. Укладываем в медленноварку, включаем, закрываем крышкой и забываем. Часа через четыре будет вкуснейшее мясо.

Затем вспоминаем, что к борщу нужна сметанка, а деткам на завтра нужен творожок. Хватаем банку с молоком (оно ждало своего часа сутки и там уже плотная простокваша) аккуратненько снимаем 150 мл сливок.



Все остальное выворачиваем в мультиварку, включаем и оставляем часа на четыре. Потом отбросим на марлю и к утру будет нежнейший творог.


Напоследок запускаем хлебопечку. Вот из ЭТОГО через два часа получиться вкуснейших пшеничный хлеб с кунжутом, семечками подсолнечника и укропчиком.



Все.
Осталось только за пол часа до ужина поставить в мультиварку гречневую кашку.

А теперь очень серьезный момент - на все это у меня ушло 30 минут. Следующий раз я выйду на кухню, уже чтоб насыпать еду, не раньше. Ничего мешать или переворачивать я не буду. Все приборы выключатся сами.

Никакие технические моменты рассказывать не буду. Кому интересно, добро пожаловать в мой кухонный журнал. Здесь я просто рассказала о одном своем вечере. Ну и если кто еще не донадался, то перфекционизмом по отношению к еде я не страдаю. :-)


Date: 2012-09-23 05:52 pm (UTC)
ext_666753: (говорит)
From: [identity profile] kurgypster.livejournal.com
пойду борщу наверну, да

Date: 2012-09-23 06:15 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
:-))) мы уже.
вкусно...

Date: 2012-09-23 05:59 pm (UTC)
From: [identity profile] svetika21.livejournal.com
Чудесный позитивный пост (и я хочу мультиварку :))

Date: 2012-09-23 06:16 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
ой как приятно. :-)

а ты еще не определилась? ты же уже выбирала!

Date: 2012-09-23 06:20 pm (UTC)
From: [identity profile] svetika21.livejournal.com
В процессе выбора мульти я приобрела большую сушку и гранитную ступку. Сейчас выжидаю корректную паузу :)
А насчет мульти еще страдаю. Хочу дешево,сердито и с чашей-нержавейкой :)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
:-)))))) как мне это знакомо. сама не раз через такое проходила.

ок, держи паузу. все верно.
как выдержишь - свисти, будем смотреть, что интересного есть на рынке. :-)

Date: 2012-09-23 06:02 pm (UTC)
From: [identity profile] natapovarenok.livejournal.com
Поль, классно прорекламировала! :)))

Date: 2012-09-23 06:18 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
спасибо. я старалась. :-)

Date: 2012-09-23 06:44 pm (UTC)
From: [identity profile] atilman.livejournal.com
Ачуметь какая ты хозяйка!!!!!у меня ничего этого нет...Ладно про мультю и хлебопечку я слышала,а вот медленноварка для меня загадка.Да,скажи ка мне пжлста что за кулинарный журнал?

Date: 2012-09-23 07:08 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
так, хотела отвечать по порядку, по мере появления твоих комментов (ну чтоб по-людски познакомиться), но не успеваю. потому уже как получается так и отвечаю. :-)

а вот и не хозяйка я. те, кто умеет вкусно готовить и за домом следить - вот они как раз и отрицают нужность этих приборов. они и так классно готовят, зачем им такое.
а вот я например вообще не умела готовить. у меня семья впроголодь ходила. и убирать я не люблю.
с появлением на кухне этого добра... м-м-м... и тортики, и жаркое, и пловы, и борщики, и курочки-гриль... короче в семье благодать. :-)))

кухонный журнал у меня в сайдбаре висит - http://perfezza.livejournal.com/
я его именно кухонным называю, а не кулинарным, потому что я больше техник. у меня лучше инструкции получаются всякие. а красота и воображение - это не ко мне. :-)

Date: 2012-09-23 06:52 pm (UTC)
From: [identity profile] vvv2010.livejournal.com
надо мужу показать твой пост))
а еще хочу посудомоечную машину!

Date: 2012-09-23 07:00 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
у меня и про нее есть очень достойная запись. надо ее из личного перетащить в кухонный. там много и емко. меня на одном форуме довели до белого каления и я разошлась... :-)

Date: 2012-09-23 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] vvv2010.livejournal.com
как найдешь, скинь мне ссылочку!

Date: 2012-09-23 07:08 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
обязательно!

Date: 2012-09-23 06:57 pm (UTC)
From: [identity profile] leona-t.livejournal.com
ух ты!! за пол часа столько всего наготовила!)

Date: 2012-09-23 07:02 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
а ты чего думаешь я всем ее предлагаю... а подругам особенно, а подругам с детьми так вообще навязываю... я же добра желаю!

э-э-э, ты только не подумай, что за пол часа все приготовилось. за пол часа это Я справилась, а сама еда готовится дольше. имеется в виду, что твоего присутствия нужно всего 30 минут. не путай!!! :-)

Date: 2012-09-23 07:10 pm (UTC)
From: [identity profile] leona-t.livejournal.com
да я не путаю, я понимаю, что твоего присутствия на кухне. мне так с моей духовкой нравится, ну и с пароваркой. закинул, таймер выставил и кашка, овощи, мяско, выпечка готовится без моего присутствия и всё само выключается, когда надо.

Date: 2012-09-23 07:11 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
а-а-а, так ты все в курсе. значит тебя осталось не долго обрабатывать. :-)))

Date: 2012-09-23 08:41 pm (UTC)
From: [identity profile] croca.livejournal.com
О-о-о-о! Здорово! ))))

Date: 2012-09-24 05:23 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
а когда не тратишь время на готовку - это еще здоровее. :-)

Date: 2012-09-24 05:24 pm (UTC)
From: [identity profile] croca.livejournal.com
:)
Спасибо, что напомнила - пойду на кухню)

Date: 2012-09-24 06:01 am (UTC)
From: [identity profile] iriskin-s.livejournal.com
Ты супер - мама!!! У меня и половины твоей техники нет,только мультя и хлебопечка,но и они существенно облегчают жизнь. Главное ими пользоваться не лениться )

П.Сы. Подскажи, что это за хлеб у тебя такой чудесный?Рецептик бы....
Я в мульте творог за 15 мин делаю, а ты на какой программе четыре часа ?

Date: 2012-09-24 05:34 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
:-) благодарю. :-)))

техника на самом деле нужна таким безруким как я. вернее она нужна всем, но таким как я особенно. вон у тебя и у наташи в духовке и на плите столько всего чудного получается. я на плите и в духовке вообще не умею готовить. :-( и я не преувеличиваю. это на самом деле так. ты бы знала какие у нас дома были скандалы по поводу еды ДО МУЛЬТИВАРКИ. :-((( я все пыталась доказать, что готовка это не обязательно женское дело и заставляла готовить женю. сейчас готовим все вместе и никаких проблем. :-)

хлебушек обычный пшеничный. у меня есть базовый рецепт, который я разбавляю как душе угодно. вода или сыворотка - 350 мл; подсолнечное масло - 1,5 ст.л.; мука - 600 г; дрожжи сухие - 1,5 ч.л.; соль - 1,5 ч.л.; сахар - 4 ч.л.; сухое молоко (не обязательно) - 3 ч.л. получается самый обычный белый хлебушек.
к нему я могу добавить: семечки подсолнечника или тыквенные, кунжут, семя льна, мак. ну вот вчера еще и укроп захотелось. :-)

творог 15 минут? ого!
я делаю на СОХРАНЕНИИ ТЕПЛА. там держится во всех мультиварках приблизительно 75-80 градусов. вот я на нем и держу 4 часа. все остальные режимы горячее, а если перегреть, то творог получиться резиновый.
а ты как делаешь? может ты мало творожка делаешь? я беру три литра простокваши.

Date: 2012-09-24 06:21 pm (UTC)
From: [identity profile] iriskin-s.livejournal.com
Сегодня вдохновившись твоим постом , сделала хлебушек с укропом. У меня тоже есть постоянный базовый рецепт, похож на твой , только я ещё и иичко кладу.

Творог делаю всегда из 3-х литров скисшего. Выливаю в мультю уже скисшее молочко и включаю первую кнопку- подогрев-вкл- это она так называется. Держу 15 минут и выключаю, стоит ещё минут 10 и всё отцеживаю. творог получается как на рынке. Мягкий, плотный, жирный, вкусный.У тебя же тоже должна быть такая кнопка, именно не разогрев, где температура высокая, а подогрев.

Date: 2012-09-24 09:04 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
это тот режим, на который переключается мультиварка после окончания любой программы? у меня это называется СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА. у тебя видимо ПОДОГРЕВ.
а чего ж так мало? 15 минут всего...
я основывалась на советах к закваскам виво. они там советуют простоквашу держать на паровой бане минут 30-40. но у них ведь на 1 литр рассчитано. вот я себе так и посчитала, что нужно увеличить время. нужно чтоб вся простакваша нагрелась где-то до 70-80 градусов.
т.е. оно у меня на подогреве стоит где-то три часа, а потом еще час без подогрева - остывает. потом уже вне мультиварки совсем остывает и я отбрасываю. творог отличнейший получается.

Date: 2012-09-25 04:56 am (UTC)
From: [identity profile] iriskin-s.livejournal.com
Да, Поль, именно тот режим.
Я заквасками не пользуюсь. Может у меня подогрев работает сильнее,надо будет посмотреть в таблицу температурного режима. Но мне вполне хватает 15- ти минут и я не жду когда остынет полностью.

Date: 2012-09-24 02:20 pm (UTC)
From: [identity profile] vetrodyi.livejournal.com
Вот начитаюсь подобных постов и стану совсем хозяйственной)))))

Date: 2012-09-24 09:07 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
это же хорошо? да? :-)))

Date: 2012-09-24 09:33 pm (UTC)
From: [identity profile] vetrodyi.livejournal.com
Я еще не решила)))))))))))))) Опасаюсь)))))))))))))))

Date: 2012-09-24 02:40 pm (UTC)
From: [identity profile] obezzyann.livejournal.com
О, вовремя прочитал. Пора, наверное, ужинать :)

Date: 2012-09-24 09:07 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
как ужин? :-)

Date: 2012-09-24 09:13 pm (UTC)
From: [identity profile] obezzyann.livejournal.com
Спасибо! Замечательно :)

Date: 2012-09-24 02:51 pm (UTC)
From: [identity profile] luganskiy-lgua.livejournal.com
Борщ ем в любую погоду))

Date: 2012-09-24 08:55 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
у меня муж такой же - борщ и плов. :-))) ой, еще рыба.

Date: 2012-09-25 03:38 am (UTC)
From: [identity profile] luganskiy-lgua.livejournal.com
Правильный подход к питанию))

Date: 2012-09-26 11:53 am (UTC)
From: [identity profile] copr.livejournal.com
Вот забыл замолвить слово о свиной грудинке. После того как обработала её специями и солью, заверни её в несколько полиэтиленовых пакетов, обвяжи нитками и только тогда в медленоварку. Все соки останутся внутри пакета, будет грудинка в собственном соку. После варки достань пакет, дай ему остыть до комнатной температуры и тогда снова в холодильник. Я так делаю свиную рульку. Ммммм...
))

Date: 2012-09-25 06:45 pm (UTC)
From: [identity profile] samanta-life.livejournal.com
а про модель мультиварки можно узнать, ну и стоимость сразу?))
и посудомойку хочу - нимагу, а где почитать, а то уже почти покупаю?..

p/s/ про медленноварку впервые слышу - есть и такое???...

Date: 2012-09-25 09:34 pm (UTC)
From: [identity profile] sliffkina.livejournal.com
:-))) ага много чего есть.
у меня все мультиварки фирмы perfezza. понятия не имею что это за фирма, но скорее всего так же как и все у на - китай. я пользуюсь своими уже два года - все ок. цена: 450-600. как повезет. но часто завышают до 1000.
в таком же бюджетном диапазоне есть еще мультиварки орион и аврора - тоже отличные.

по поводу посудомойки... перетянула запись - http://perfezza.livejournal.com/6752.html :-)))

Date: 2012-09-28 07:44 am (UTC)
From: [identity profile] samanta-life.livejournal.com
спасибки большое за ответы!

Date: 2012-09-26 08:09 am (UTC)
From: [identity profile] olga-fink.livejournal.com
Супер. Сколько блюд за 30 минут получилось?))

Profile

sliffkina: (Default)
sliffkina

March 2015

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22 232425262728
293031    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 22nd, 2017 06:16 am
Powered by Dreamwidth Studios